Picanha (ca. 1500g)

Indruk maken bij een barbecue? Dan is dit jouw stuk vlees!

De picanha is een typisch stuk vlees voor de echte BBQ-liefhebber. Picanha komt uit het
staartstuk van de koe en is razend populair in Zuid-Amerika. Maar ook in Nederland krijgt het steeds meer bekendheid. Het heeft een driehoekige vorm met zacht vlees in de punt en een randje vet wat de rook van de barbecue perfect geleid.