Riblappen (ca. 600g)

Maak een lekker stoofpotje met een mooi stuk riblap.

Van al het stoofvlees is de riblap het meest malse stuk. Het vlees komt uit de dikke rib, in de buurt
van de hals van de koe. Riblap is beroemd om de lekkere stoofgerechten die je ermee kan
bereiden. Het vlees verandert tijdens het stoven in mals draadjesvlees. Het fijne aan dit stoofvlees
is dat het niet zo lang op het vuur hoeft te staan als andere stooflappen.