Biefstuk (ca. 250g)

Een Hollandse biefstuk, simpel maar onwijs lekker!

Biefstuk wordt uit de bovenbil van de koe gesneden. Biefstuk heeft weinig tot helemaal geen vet. Hierdoor is het mager vlees. Biefstuk is op verschillende manieren te bereiden. De één wil hem graag doorbakken, de ander zo rauw mogelijk. Het vlees is op z’n malst als het medium-rare gebakken is.