Entrecôte (ca. 250g)

Super mals, perfect voor de BBQ!

De entrecôte is een mager stuk vlees met een vetrandje. Het wordt van de lende gesneden, uit de rug van de koe. Het vet is een smaakmaker en smaakgeleider. Hierdoor is het vlees erg smaakvol van zichzelf, maar ook de gebruikte kruiden proef je hierdoor beter. Niet zo dol op vet? Snij het dan pas na het bakken weg. Hierdoor behoud het vet wel zijn functie.