Ribeye (ca. 250g)

Rib-eye is een stuk vlees dat bij de ribben van de koe wordt weggesneden. Het vlees heeft geen vetrandje. Het vet zit dwars door het vlees heen. Het vet maakt het vlees erg smaakvol en mals. Vet is een smaakmaker en smaakgeleider, waardoor je de gebruikte kruiden ook beter proeft.